Der nächste große Step – eine neue Challenge
Im März 2024 kam der nächste überraschende Schritt: Das Hotel Terrasse fragte uns, ob wir eine kleine Fläche direkt am See bewirtschaften möchten, da sie diese in der kommenden Saison nicht nutzen konnten.
Ohne lange zu überlegen – und ohne wirklich zu wissen, worauf wir uns da einließen – sagten wir Ja.
Und so begann unser nächstes Abenteuer.
Schnell organisierten wir wieder Holz und alle Materialien, die wir brauchten, um eine kleine Kaffeebar zusammenzunageln. Dazu besorgten wir noch eine Glacevitrine und machten uns auf die Suche nach einem Lieferanten, der vegane Glace anbietet. Zum Glück fanden wir schnell alles, was wir benötigten – und am 11.05.2024 ging’s los.
Mit einer alten, goldenen, zweigruppigen La Cimbali Espressomaschine aus den 1970er-Jahren starteten wir in Vitznau am Hafen mit unserem Kaffeestand.
Noch nie in unserem Leben hatten wir eine Kugel Glace geschöpft – und entsprechend nervös waren wir. Unser Lieferant brachte uns die Glace vorbei und zeigte uns in aller Ruhe, wie das funktioniert.
Kaum waren wir aufgebaut, wurden wir bereits überrannt – und waren sofort komplett überfordert. Zum Glück war Francesco, unser Glacelieferant, vor Ort und half uns aus der Patsche.
Und dann ging es richtig los: Kaffee und Glace – im schönsten Ort der Schweiz.
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